Vino Tinto Merlot Santa Carolina Reservado

• Producto únicamente para venta a mayores de edad
• Según decreto 90-97 «El consumo de este producto causa serios daños a la salud»

MERLOT

ORIGEN
El Valle Central de Chile, donde se cultivan las uvas que dan origen a nuestros vinos varietales, abarca las principales zonas vitivinícolas del país. En este tradicional valle el clima es de tipo mediterráneo, con inviernos lluviosos y veranos secos y cálidos, condiciones ideales para obtener uvas sanas y de perfecta madurez. Debido a su enorme diversidad de suelos y microclimas, todas las cepas que componen esta línea encuentran aquí las mejores condiciones para dar vida a vinos de una fina y auténtica expresión varietal.

VINIFICACIÓN
Las uvas para este Merlot fueron cosechadas a máquina y manualmente, dependiendo del viñedo. Luego fueron fermentadas y maceradas con sus pieles en estanque de acero inoxidable a fin de extraer color, sabores y texturas. Estos procesos se llevaron a cabo usando levaduras seleccionadas y temperaturas controladas. Una vez terminada la fermentación, el vino fue sometido a una crianza de algunos meses en estanques a fin de lograr una mayor suavidad, complejidad y sutiles notas de madera. Antes de ser embotellado, se lleva a cabo un suave filtrado para remover sedimentos a fin de resaltar las características varietales de la cepa, obtener una rica expresión frutal y taninos redondos en el paladar.

NOTAS DE CATA
Color: Rubí, con tonos púrpura.
Nariz: Sus aromas de frutos rojos, como frambuesas, y negros, como cerezas, se complementan bien con un toque de vainilla y algunos tonos de hierbas secas.
Boca: Un vino jugoso, con matices de té negro que realzan las frescos y jugosos sabores de frutas rojas y negras de este vino, como frambuesas y ciruelas. De taninos muy gentiles, en su final aparecen notas tostadas.
Maridaje: Pollo con salsas especiadas, pasta y paellas.

TEMPERATURA DE SERVICIO: Entre 16º y 18º C.

ENÓLOGO: Iván Martinovic